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1.安格斯牛产于苏格兰东北部，是英格兰最古老的卷毛加洛韦牛品种,相比之下，安格斯牛的屠宰率比同品种西门塔尔牛高3%以上,布安格斯牛肉,3.黄牛是本地品种的牛，满语屠宰率可达50%,吃牛肉的注意事项牛肉是一种高蛋白食物,优质牛肉的油花比其他种类的牛肉多,安格斯牛肉,安格斯牛是高端肉牛品种，各方面数据优于西门塔尔牛和黄牛。

何炅。优质牛肉的油花比其他种类的牛肉多。油花指的是肌肉的软脂肪。其分布均匀细致，肉质会鲜嫩多汁。油花会在25摄氏度融化，带来入口即溶的味道。桃红色是肉质最好的颜色；脂肪的颜色是雪白的。如果油被氧化，颜色会变黄或变灰，质量会变差。高档牛肉每100克能卖几百港币。吃牛肉的注意事项牛肉是一种高蛋白食物。肾炎患者不宜吃太多，以免增加肾脏负担。与氨茶碱一起使用，也会降低其疗效。牛肉的蛋白质丰富，吃多了容易堆积，尤其是肾炎患者。中医认为牛肉具有补中焦、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适用于中气不足、气短、筋骨无力、久病贫血、黄体薄、头晕目眩的患者。合适的剂量是每餐80克左右。吃多了容易发生其他疾病，特别是诱发一些结肠癌或者前列腺癌，对身体不好。

安格斯牛肉。1.安格斯牛产于苏格兰东北部，是英格兰最古老的卷毛加洛韦牛品种，这是密切相关的。安格斯牛是高端肉牛品种，各方面数据优于西门塔尔牛和黄牛，2.600公斤纯安格斯牛屠宰率可达55%至60%，同体重西门塔尔牛屠宰率为52%至57%。相比之下，安格斯牛的屠宰率比同品种西门塔尔牛高3%以上，3.黄牛是本地品种的牛，满语屠宰率可达50%。布安格斯牛。