福建有名零食,明溪腊肉保护范围以彰明镇划定的范围为准

该产品色、香、味俱佳，韧而有嚼劲，味甜，回味无穷,明溪肉干是一种客家风味食品，历史悠久，誉满五百多年,位列“闽西八大名著”之首，享誉海内外,明溪腊肉保护范围以福建明溪县人民政府《关于划定明溪腊肉保护范围的请示》(明府〔2007〕76号)提出的范围为准，为福建明溪县所辖行政区域。

明溪肉干是一种客家风味食品，历史悠久，誉满五百多年。位列“闽西八大名著”之首，享誉海内外，是精选新鲜猪后腿的瘦猪肉。由传统工艺，上等佐料，切片，腌制，炭火烘烤而成，本品风味独特，营养丰富，具有不燥、甜松香、原味、香、酱香、麻辣、回味悠长的特点。洺河腊肉是由瘦牛肉蘸上面酱，加入丁香、茴香、肉桂、糖和其他配料制成的，约1周后，用挂历在通风处晾干，再放入烤房熏制烘烤。该产品色、香、味俱佳，韧而有嚼劲，味甜，回味无穷，除了肉干，还有肉松，表面看起来浅黄松散，就像一颗淡淡的七叶树，入口又香又甜。它是餐桌上的美味，在清朝被列为进贡北京的贡品，产品包装精美，便于携带。它们是旅游和宴会的美味佳肴，也是馈赠亲友的高级礼品，明溪腊肉保护范围以福建明溪县人民政府《关于划定明溪腊肉保护范围的请示》(明府〔2007〕76号)提出的范围为准，为福建明溪县所辖行政区域。