将糖和水倒入锅中制成焦糖;2.把锅放在火上加热,期间不断搅拌,直到变成棕色;3.将焦糖倒入布丁模具底部;4.鸡蛋里加糖;5.混合均匀;6.将牛奶加热,加入香草精,煮至微沸;7.将牛奶慢慢倒入蛋液中,搅拌均匀;8.将蛋液筛入布丁杯中,处理过的布丁已经很流畅了;9.将烤盘装满水。
1、焦糖 布丁怎么做焦糖布丁做法如下:食材:蛋黄3个,淡奶油250ml,砂糖40g,牛奶100g。第一步。我用的是雀巢淡奶,因为这种淡奶很难通过,然后和牛奶、白糖一起倒入奶锅,小火煮到糖融化,期间要搅拌,不然会粘锅。第二步。放凉后加入打好的蛋黄中。记得让它冷却!不然蛋黄就熟了。第三步,搅拌均匀。第四步。如果我的布丁碗不够,就放在意大利面碗里...把烤盘里的水排干,然后把意大利面碗放进去。第五步。烤箱170度预热5分钟,上下两层200度烤30到40分钟。
2、焦糖 布丁的做法?配料:焦糖:砂糖100g,水25g。布丁:鸡蛋两个,砂糖25g,牛奶250g,香草粉少许,做法:1。将糖和水倒入锅中制成焦糖;2.把锅放在火上加热,期间不断搅拌,直到变成棕色;3.将焦糖倒入布丁模具底部;4.鸡蛋里加糖;5.混合均匀;6.将牛奶加热,加入香草精,煮至微沸;7.将牛奶慢慢倒入蛋液中,搅拌均匀;8.将蛋液筛入布丁杯中,如果有残留的气泡,用牙签打碎。有一点点气泡也没关系,处理过的布丁已经很流畅了;9.将烤盘装满水。10.烤箱预热到180度,中层和下层,25分钟。
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